Amendoim, ervas e especiarias podem impactar positivamente o microbioma intestinal

O microbioma intestinal humano é uma coleção de trilhões de microrganismos que vivem dentro do trato intestinal. As bactérias podem afetar quase todos os sistemas do corpo, incluindo o metabolismo e a construção e manutenção do sistema imunológico.

“A pesquisa mostrou que as pessoas que têm muitos micróbios diferentes têm melhor saúde e uma dieta melhor do que aquelas que não têm muita diversidade bacteriana”, disse Penny M. Kris-Etherton, professora de Ciências Nutricionais da Universidade Evan Pugh, Penn State.

Para o estudo de amendoim, publicado na revista Clinical Nutrition, Kris-Etherton e seus colegas compararam os efeitos de lanches em 28 gramas (aprox. 1 onça) de amendoim por dia, versus um lanche mais alto em carboidratos – biscoitos e queijo. No final de seis semanas, os participantes que comeram o lanche de amendoim mostraram um aumento da abundância de Ruminococcaceae, um grupo de bactérias ligadas ao metabolismo hepático saudável e à função imunológica.

No estudo de ervas e especiarias, publicado no The Journal of Nutrition, os cientistas analisaram o impacto da adição de misturas de ervas e especiarias – como canela, gengibre, cominho, açafrão, alecrim, orégano, manjericão e tomilho – às dietas controladas dos participantes em risco de doença cardiovascular. A equipe examinou três doses – cerca de 1/8 colher de chá por dia, um pouco mais de 3/4 colher de chá por dia e cerca de 1 1/2 colher de chá por dia. No final de quatro semanas, os participantes mostraram um aumento na diversidade de bactérias intestinais, incluindo um aumento em Ruminococcaceae, mais notavelmente com as doses médias e altas de ervas e especiarias.

“É uma coisa tão simples que as pessoas podem fazer”, disse Kris-Etherton. “A dieta americana média está longe de ser ideal, então acho que todos poderiam se beneficiar adicionando ervas e especiarias. É também uma maneira de diminuir o sódio em sua dieta, mas aromatizar os alimentos de uma forma que os torna palatáveis e, de fato, deliciosos! O sabor é realmente um dos principais critérios para explicar por que as pessoas escolhem os alimentos que fazem.”

Em ambos os estudos, o aumento das Ruminococcaceae e da diversidade bacteriana foi visto positivamente, à medida que os cientistas continuam a aprender mais sobre a conexão entre a microbiota intestinal e um espectro de fatores de saúde, da pressão arterial ao peso. No entanto, Kris-Etherton é rápido em apontar que mais pesquisas são necessárias para entender todas as implicações.

Ela disse: “Precisamos de muito mais pesquisas sobre o microbioma para ver qual é o seu devido lugar em termos de saúde geral”.

Outros autores dos artigos são os seguintes:

Estudo sobre amendoim: Philip A. Sapp, Departamento de Ciências da Nutrição da Penn State; Elke A. Arnesen, Jeremy R. Chen See e Regina Lamendella, Juniata College Department of Biology e Wright Labs; e Kristina S. Petersen, do Departamento de Ciências da Nutrição da Penn State e do Departamento de Ciências Nutricionais da Texas Tech University.

O trabalho foi apoiado pelo Peanut Institute e pelo Penn State’s Clinical & Translational Research Institute. Esta pesquisa também foi apoiada por uma bolsa para o Juniata College do Howard Hughes Medical Institute através do Precollege and Undergraduate Science Education Program, bem como pela National Science Foundation.

Estudo de ervas e especiarias: Kristina S. Peterson, Departamento de Ciências da Nutrição da Penn State e Departamento de Ciências Nutricionais da Texas Tech University; Samantha Anderson, Jeremy R. Chen See, Jillian Leister e Regina Lamendella, Juniata College Department of Biology e Wright Labs.

Este estudo foi financiado pelo McCormick Science Institute. Além disso, o estudo foi apoiado pelo Centro Nacional para o Avanço das Ciências Translacionais, NIH. O estudo também recebeu apoio para recursos computacionais do Howard Hughes Medical Institute através do Precollege and Undergraduate Science Education Program, bem como da National Science Foundation.